HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。サンリオキャラクターのかんたん!基礎からはじめるかぎ針編み。信竜淳二のアップスタイル。中国法書ガイド　22～60巻 セット。ricoco 籐工芸の本　26冊。★裏千家茶道 点前教則 1〜25巻 千宗室 淡交社25冊セット★。【全巻初版】ドラゴンボール大全集 全10巻セット。名駒大鑑（熊澤良尊著）。小笠原流煎茶の花と盛物 　小笠原 秀翠 (著), 小笠原 秀道 (著)。本　高山蝶。初版　帯付き　30歳のバースディ 高市早苗　匿名配送。【希少】スノーピークPEAK1995 Catalog]カタログ貴重な一冊。躰道概論 祝嶺正献　サイン